Produsele din aluat foietaj frantuzesc

Produsele din aluat foietaj frantuzesc fabricate la Patiseria Franceza Diana, in fuctie de umpluturile folosite se clasifica in : –produse sarate din foietaj : saleuri , Snackuri , pateuri cu branza, buseuri cu carne, ciuperci – produse dulci din foietaj : haios, tascute cu gem, vanilie, ciocolata, nuca, mac, cornulete …

Aluatul oparit

Aluatul oparit Aluatul oparit Aluatul oparit este un aluat nedospit, optinut prin procesul de oparire a fainii, intr-un amestec de lichid, grasime, sare in care se incorporeaza in final, oua. Prin coacere se obtin preparate crescute mult in volum, cu o porozitate mare. Aluatul oparit astfel obtinut are o valoare …